| Nome ricetta |
| Acquacotta |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Grosseto. Luogo: Arezzo. Luogo: Toscana. Preparazione: 50 minuti |
| Ingredienti |
| Poco Olio D'oliva 3 Cipolle Grandi 6 Gambi Sedano Alcune Foglie Sedano 750 G Pomodori Sale Pepe 8 Fette Pane Raffermo 4 Uova Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato) |
| Preparazione |
| Si racconta che questa zuppa risalga ai tempi in cui i carbonari lavoravano durante l'inverno in Maremma. Erano cosė poveri che vivevano in capanne di sterpi, costruite intorno ai loro fuochi sempre accesi e su cui non mancava mai una pentola di acqua bol |
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