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Ricetta Acquacotta

Nome ricetta
Acquacotta
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pomodori
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Grosseto. Luogo: Arezzo. Luogo: Toscana. Preparazione: 50 minuti

Ingredienti
Poco Olio D'oliva
3 Cipolle Grandi
6 Gambi Sedano
Alcune Foglie Sedano
750 G Pomodori
Sale
Pepe
8 Fette Pane Raffermo
4 Uova
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato)
Preparazione
Si racconta che questa zuppa risalga ai tempi in cui i carbonari lavoravano durante l'inverno in Maremma. Erano cosė poveri che vivevano in capanne di sterpi, costruite intorno ai loro fuochi sempre accesi e su cui non mancava mai una pentola di acqua bol


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