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Ricetta Anatra All'arancia (2)

Nome ricetta
Anatra All'arancia (2)
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Anatra
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
1500 G Anatra
150 G Burro
150 G Prosciutto Crudo (fette Da 150 G)
50 G Lardo
2 Arance
Vino Bianco
Curacao
Sale
Spezie
Preparazione
Tritare finemente il prosciutto crudo con la scorza d'arancia. Mescolare il trito ottenuto con 50 g di burro e un pizzico di sale, lavorandolo finché non si ottiene un composto cremoso. Allargando l'apertura naturale,svuotare l'anatra internamente, fiamme


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