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Ricetta Aragosta All'arancia

Nome ricetta
Aragosta All'arancia
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Aragosta
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
1 Mazzetto Erbe Aromatiche
2 Foglie Alloro
Sale
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Aragosta Di 1200 G
50 G Burro
Pepe
Alcune Gocce Brandy
1 Bicchiere Panna
2 Tuorli D'uovo
3 Arance
Preparazione
Preparate un court-bouillon portando ad ebollizione, in una pentola, quattro litri di acqua con il sedano, la carota, la cipolla, il mazzetto di erbe aromatiche, l'alloro (il tutto ben pulito e lavato), il sale e il vino. Nel frattempo lavate l'aragosta,


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