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Ricetta Arrosto Ripieno Alla Reggiana

Nome ricetta
Arrosto Ripieno Alla Reggiana
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G)
500 G Spinaci
100 G Pancetta
2 Uova
60 G Grana Reggiano Grattugiato
60 G Burro
10 Cl Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
20 Cl Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate con cura gli spinaci, fateli cuocere in una casseruola con la sola acqua rimasta fra le foglie dal lavaggio e un pizzico di sale per 20 minuti circa; quindi scolateli, strizzateli bene e fateli saltare in padella con una noce di burro fuso; togliet


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