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Ricetta Arrosto Ripieno Con L'uovo

Nome ricetta
Arrosto Ripieno Con L'uovo
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G)
3 Uova Fresche
3 Uova Sode
500 G Spinaci
200 G Polpa Di Manzo Tritata
60 G Pancetta
100 G Funghi Coltivati
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
10 Cl Olio D'oliva
80 G Burro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
20 Cl Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Preparate gli spinaci e la frittata come indicato nella ricetta 'Arrosto ripieno alla reggiana'. Quindi nettate i funghi e tritateli grossolanamente, tritate anche la pancetta e l'aglio e ponete tutto quanto in una casseruola con una noce di burro e la po


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