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Ricetta Astici All'armoricana

Nome ricetta
Astici All'armoricana
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Astici
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1500 G Astici
50 G Burro
300 G Pelati
2 Cipolle
1/2 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Brandy
1/4 Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Guarnire:
Limone
Cetrioli
Preparazione
Lessate gli astici per 2 minuti in acqua a bollore. Sgusciateli e tagliateli a pezzi piuttosto grandi. Tritate finemente le cipolle e mezzo spicchio d'aglio, fateli stufare in poca acqua salata, poi passateli al setaccio. In una casseruola scaldate il bur


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