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Ricetta Baccalà Fritto In Pastella

Nome ricetta
Baccalà Fritto In Pastella
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Baccalà
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ingredienti
700 G Baccalà Bagnato
150 G Farina
1 Uovo
5 G Lievito Di Birra
20 Cl Vino Bianco Secco
Olio Per Friggere
Preparazione
Oltre al tempo di preparazione e cottura, bisogna tenere conto di 2 ore per il riposo della pastella. Prima di procedere alle operazioni sciacquate sotto l'acqua corrente il baccalà per dissalarlo ulteriormente. Sciogliete il lievito di birra in pochissim


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