| Nome ricetta |
| Bavarese Alla Vaniglia (2) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vaniglia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 G Colla Di Pesce 50 Cl Latte 250 G Zucchero 6 Tuorli D'uovo 1 Bustina Vaniglia In Polvere 1 Cucchiaino Fecola Di Patate 1 Bicchiere Latte Freddo 500 G Panna Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda. Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate. Diluite con un bicchiere di latte freddo. Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce. Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve. Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore. Passare al frigo per 5 ore prima di servire. |
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