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Ricetta Bavarese Di Mandarino E Panpepato

Nome ricetta
Bavarese Di Mandarino E Panpepato
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Mandarini
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Succo Di Mandarino Filtrato
4 Mandarini (scorza)
200 G Zucchero
4 Tuorli D'uovo
20 G Colla Di Pesce
200 G Panpepato (o Panforte)
500 G Crema Di Latte Fresca
Preparazione
Scaldate il succo di mandarino con le scorze dei frutti prima lavate e mondate dalla parte bianca. Mettete ad ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Mettete i tuorli d'uovo in una terrina e lavorateli con lo zucchero fino a quando il composto sarą


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