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Ricetta Bignč Di Gamberetti

Nome ricetta
Bignč Di Gamberetti
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Gamberetti 300
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Farina
Olio D'oliva
1 Tuorlo D'uovo
Sale
Pepe
1 Albume D'uovo
Gamberetti
Preparazione
Fate la pastella: versate la farina in una terrina, mescolatela con l'olio, il tuorlo, sale e pepe. Aggiungete l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido. Lasciate riposare per un'ora. Mescolate l'albume montato a neve, unite i gamberetti, lessati in acqua salata, sgocciolati e tagliati a pezzetti. scaldate abbondante olio, versate l'impasto a cucchiaiate. I bignč si gonfieranno e diventeranno dorati. Sgocciolateli, asciugateli su una carta assorbente, disponeteli su un piatto da portata e serviteli


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