| Nome ricetta |
| Biscotti Di Zucca |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 12 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1600 G Farina 150 G Fecola Di Patate 6 Tuorli D'uovo 2 Albumi D'uovo 1200 G Zucca 700 G Burro 800 G Zucchero 2 Bustine Lievito Per Dolci |
| Preparazione |
| Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150° per circa 30 minuti. |
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