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Ricetta Blanquette Di Tacchino

Nome ricetta
Blanquette Di Tacchino
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Tacchino
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Coscia Di Tacchino Disossata
1/2 Cipolla
2 Chiodi Di Garofano
1 Foglia Alloro
150 Cl Brodo Di Pollo
Sale
Pepe Bianco
10 G Burro
10 G Farina
12 Cl Vino Bianco
12 Cl Panna
Alcune Gocce Succo Di Limone
Per Il Bouquet Garni:
30 G Carote
30 G Sedano
30 G Rapa
30 G Porro
1 Rametto Prezzemolo
Per Legare:
1 Tuorlo D'uovo
2 Cucchiai Panna Leggermente Montata
Preparazione
Private la carne di tacchino della pelle e tagliatela a cubetti. Pulite gli ortaggi per il bouquet garni, riduceteli in pezzi di uguale lunghezza e legateli assieme. Inserite nella cipolla i due chiodi di garofano e la foglia d'alloro. Private la carne di


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