| Nome ricetta |
| Bocconcini Di Tonno Capricciosi |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Tonno 1 Cipolla Tritata 50 G Funghi Tagliuzzati 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Uova 1 Cucchiaio Panna Sale Pepe 1 Pizzico Paprica Dolce 2 Cucchiai Paprica 1 Cucchiaino Tomato Ketchup Per Ungere Le Formine: 1 Pizzico Margarina |
| Preparazione |
| Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce. Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza. Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno. Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine. Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti. Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini. Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato. I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi |
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