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Ricetta Bordatino

Nome ricetta
Bordatino
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Fagioli Borlotti
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola)
Cavolo Nero
Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo)
Passata Di Pomodoro
Sale
Pepe
2 Cucchiai Farina Di Mais
Preparazione
Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido. Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora. Quando il cavolo č cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura. Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina. Servire caldo.


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