| Nome ricetta |
| Bucatini Piccanti |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoncini |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Bucatini 1000 G Insalata Catalogna 2 Spicchi Aglio 3 Peperoncini 6 Cucchiai Olio D'oliva Sale Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Preparazione |
| Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino. |
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