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Ricetta Budino Di Pane All'inglese

Nome ricetta
Budino Di Pane All'inglese
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pane
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
10 Fette Pancarrè
100 G Burro
80 G Uvetta Sultanina
80 G Uvetta Di Smirne
130 G Zucchero
50 Cl Latte
20 Cl Panna
4 Uova
Preparazione
Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero. Togliete la crosta alle fette di pancarrè, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle). Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche.


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