| Nome ricetta |
| Budino Di Pane Con Albicocche |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Albicocche |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: 15 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 250. |
| Ingredienti |
| 200 G Pane Raffermo 150 G Uvetta Sultanina 50 Cl Latte 2 Arance Non Trattate 4 Uova 100 G Zucchero 300 G Marmellata Di Albicocche Burro Sale |
| Preparazione |
| Tagliate il pane a dadini e mettetelo in una terrina ad ammollare per una decina di minuti con il latte tiepido e l’uvetta. Grattugiate la scorza di un’arancia e mescolatela al succo e al pane. Unite le uova battute allo zucchero e aggiungete un pizzico di sale. Amalgamate bene il composto e versatelo in uno stampo da budino ben imburrato. Cuocete il budino in forno a 200° a bagnomaria per un’ora. Nel frattempo, mettete a scaldare la marmellata con il succo dell’arancia rimasto, quindi mescolate bene la salsa e tenetela in caldo. Sformate il budino. Versatevi sopra soltanto una parte della salsa alle albicocche, e servite in una ciotola a parte quella che rimane. |
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