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Ricetta Calamari Alla Rucola

Nome ricetta
Calamari Alla Rucola
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Calamari
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Veneto.

Ingredienti
2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G)
1 Mazzetto Rucola
1 Ciuffo Grande Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
1 Limone
1 Cucchiaio Pasta Di Acciughe
1 Bicchiere Vino Bianco
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe In Grani
Preparazione
Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola.


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