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Ricetta Cannelloni Alla Nizzarda

Nome ricetta
Cannelloni Alla Nizzarda
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Bietole
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Nizza. Luogo: Francia.

Ingredienti
16 Quadrati Pasta Per Cannelloni GiÓ Pronta
200 G Bietole
100 G Borraggine
200 G Carne Di Pollo GiÓ Cotta
100 G Cervella D'agnello (cervella Di Vitello)
20 G Burro
100 G Prosciutto Cotto
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D'uovo
1 Pizzico Maggiorana
1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro
1 Tazza Brodo
1 Tazza Salsa Spagnola
Sale
Pepe
Preparazione
Lessare le verdure in acqua appena salata, scolare, strizzare bene e tritate finemente. Sbollentare la cervella in acqua bollente per alcuni minuti, passare in acqua fredda e far asciugare bene, togliendo la pellicina che la ricopre; tagliarla a dadini e


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