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Ricetta Cannoli Rosa

Nome ricetta
Cannoli Rosa
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Savoiardi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Pasta Di Mandorle Rosa
60 G Panna Da Montare
50 G Pasta Di Mandorle Bianche
50 G Ricotta Piacentina
1/2 Bicchierino Rum
40 G Mandorle Tritate
8 Biscotti Savoiardi
3 Uova
Zucchero A Velo
Gelatina Di Frutta
Pistacchi
Preparazione
Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.


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