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Ricetta Carciofi Farciti

Nome ricetta
Carciofi Farciti
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 120 minuti. Cottura: 30 minuti.

Ingredienti
Pepe
Sale
1 Pizzico Noce Moscata
1 Cucchiaio Estratto Di Carne
Alcuni Rametti Prezzemolo
1 Uovo
2 Cucchiai Latte
30 G Mollica Di Pane Raffermo
75 G Funghi Champignon
150 G Pancetta
10 Cl Olio D'oliva
1 Mazzetto Erbe Aromatiche
2 Spicchi Aglio
2 Cipolle
4 Carciofi Grandi
Preparazione
Preparate i carciofi e con l'aiuto di un coltellino con la punta incurvata levate le foglie spinose centrali e la barba. Metteteli a bagno nell'acqua acidulata con succo di limone o aceto. Preparate la farcia: mettete la mollica di pane bagno nel latte. S


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