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Ricetta Cardi Delicati

Nome ricetta
Cardi Delicati
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cardi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Cardi
1/2 Bicchiere Latte
1/2 Bicchiere Panna Liquida
Abbondante Formaggio Grattugiato
Burro
Sale
Preparazione
Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri ed eliminate tutti i filamenti. Lessateli in abbondante acqua salata lasciandoli sobbollire per circa tre quarti d'ora. Scolateli bene, disponeteli in una pirofila, distribuite sulla superficie il burro a fiocchetti, versate mezzo bicchiere di latte e cuoceteli a calore basso per mezz'ora circa. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e lasciate addensare per una decina di minuti o poco piů. Ritirate dal fuoco, passate su un piatto da portata caldo, cospargete i cardi con abbondante formaggio e servite subito.


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