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Ricetta Carpaccio Di Pesce

Nome ricetta
Carpaccio Di Pesce
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Pesce Crudo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Pesce Crudo
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Erbe Aromatiche
Preparazione
L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale,pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.


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