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Ricetta Cefalo Alla Griglia

Nome ricetta
Cefalo Alla Griglia
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Cefalo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Cefalo Da 800 G
1 Rametto Rosmarino
Prezzemolo Tritato
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metÓ. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando Ŕ ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata. Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.


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