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Ricetta Charlotte Alle Mele Con Salsa Al Caramello

Nome ricetta
Charlotte Alle Mele Con Salsa Al Caramello
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Mele
Persone
Porzione per 10 persone
Note
-

Ingredienti
1500 G Mele
300 G Zucchero
1 Limone
1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere
16 G Colla Di Pesce
150 G Panna Da Montare
30 G Zucchero A Velo
Biscotti Savoiardi
1 Bicchierino Calvados
Per La Salsa Dolce:
250 G Panna Da Montare
250 G Zucchero
1 Cucchiaino Succo Di Limone
3 Cucchiaini Calvados
30 G Burro
Per Decorare:
150 G Zucchero
1 Cucchiaino Succo Di Limone
1 Mela Golden
Preparazione
Sbucciate le mele, scartate i torsoli, affettatele e cuocetele per circa mezz'ora con 200 g di zucchero, un pezzetto di scorza di limone e la cannella, a recipiente coperto e mescolando spesso, fino a ottenere una purea omogenea. Ammorbidite la gelatina i


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