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Ricetta Cicoria Al Formaggio (2)

Nome ricetta
Cicoria Al Formaggio (2)
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cicoria
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Cipolla Piccola Tritata
2 Uova
4 Cucchiai Olio D'oliva
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
1200 G Cicoria
2 Cucchiai Formaggio Pecorino Non Piccante Grattato
Preparazione
Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio d'oliva, unire la cipolla e, appena questa sarŕ imbiondita, la cicoria. Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando. Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.


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