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Ricetta Ciuffetti Di Patate Duchesse

Nome ricetta
Ciuffetti Di Patate Duchesse
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Patate
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Patate A Pasta Bianca E Farinosa
100 G Burro
6 Tuorli D'uovo
1 Uovo Intero
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a grossi pezzi e lessatele in acqua salata inizialmente fredda. Dopo circa mezz'ora, scolatele e passatele subito dallo schiaccia patate raccogliendo la purea in una casseruola a fondo pesante. Mettete la casseruola sulla fiam


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