MassimoL.it

Ricetta Coda Di Rospo Al Marsala

Nome ricetta
Coda Di Rospo Al Marsala
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Coda Di Rospo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Coda Di Rospo Di 1500 G
1/2 Tazza Prosciutto Cotto A Dadini
1 Foglia Alloro
1 Uovo
Farina
1 Bicchiere Vino Marsala
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Besciamella
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite la coda di rospo e lessatela in acqua portata a bollore con aceto, alloro, sale e pepe. Scolatele, lasciatela raffreddare e tagliatela a fette. Preparate la besciamella e amalgamatela ai dadini di prosciutto cotto e al tuorlo d¹uovo fatto prima rassodare e sbriciolato. Infarinate le fette di coda di rospo e rosolatele nel burro bagnandole con il marsala. Non appena il vino sarą evaporato disponete il pesce su un piatto di portata caldo e conditelo con la salsa.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti