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Ricetta Coda Di Rospo Alla Provenzale

Nome ricetta
Coda Di Rospo Alla Provenzale
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Coda Di Rospo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ingredienti
800 G Coda Di Rospo
2 Pomodori
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.


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