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Ricetta Conserva Di Melanzane E Peperoni Sott'olio

Nome ricetta
Conserva Di Melanzane E Peperoni Sott'olio
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 8 persone
Note
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 120 minuti. Macerazione: 1 mese.

Ingredienti
1000 G Melanzane
2 Peperoni Rossi
2 Peperoni Verdi
2 Spicchi Aglio
1 Limone
Timo
Rosmarino
50 Cl Olio D'oliva
Sale Fino
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a fette di 0,5 cm di spessore nel senso della lunghezza, mettetele a strati in un recipiente e cospargete di sale ogni strato. Coprite con un piatto, mettete un peso sopra il piatto e lasciate riposare per ventiquattro ore.


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