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Ricetta Coregone Alla Brace

Nome ricetta
Coregone Alla Brace
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Coregone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Coregone
Olio D'oliva
Finocchio Selvatico
Limone O Salsa Verde
Aglio
Salvia
Preparazione
Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde.


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