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Ricetta Crema Al Caffé (4)

Nome ricetta
Crema Al Caffé (4)
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Caffé
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Albumi D'uovo Montati A Neve Ferma
250 G Ricotta
3 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Caffé Solubile
3 Cucchiai Liquore Al Caffé
Preparazione
Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffé solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno. Incorporare alla ricotta il liquore al caffé, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto. Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.


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