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Ricetta Crema Al Caramello

Nome ricetta
Crema Al Caramello
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Tuorli D'uovo
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
10 Tuorli D'uovo
100 Cl Latte
12 Cucchiai Zucchero
1 Stecca Vaniglia
Zucchero Per Il Caramello
Preparazione
Frullare i tuorli con lo zucchero. Bollire per 20' il latte e la vaniglia. Lasciare raffreddare, togliere la stecca e unire le uova frullate. Far caramellare in uno stampo 3 o 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria sul fornello per 45' circa. Passare quindi in forno per 15' per far colorire. Sformare freddo. La crema è migliore servita 12 ore dopo la cottura.


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