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Ricetta Crema Di Broccoletti

Nome ricetta
Crema Di Broccoletti
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Broccoletti
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Cimette Di Broccoletti
2 Spicchi Aglio
4 Uova
60 Cl Brodo Vegetale
1 Spruzzata Vino Bianco
Sale
Poco Olio D'oliva
Alcuni Crostini Di Pane
Preparazione
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.


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