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Ricetta Crema Di Funghi

Nome ricetta
Crema Di Funghi
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Funghi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Brodo Di Carne
1 Tazza Farina Di Riso (o Farina)
Latte
Funghi Tagliati Fini
Burro
Crostini Di Pane (facoltativo)
Prezzemolo (facoltativo)
Erba Cipollina (facoltativo)
Preparazione
Preparate un brodo di carne e aggiungetevi l'acqua di cottura dei funghi. Diluite 1 tazza dì farina di riso (potete anche prendere della farina ordinaria) nel latte e versate questo miscuglio nel brodo bollente rimestando continuamente. Aggiungete i funghi tagliati fini, stufati nel burro (funghetti di Parigi, boleti, gallinelle). Potete migliorare questaminestra aggiungendovi dei crostini di pane tostati nel burro, del prezzemolo o dell'erba cipollina.


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