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Ricetta Crema Di Piselli

Nome ricetta
Crema Di Piselli
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Piselli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Piselli
2 Patate
1 Cipolla Bianca
4 Fette Pancarrč
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate a dadini e la cipolla affettata. Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore. Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale. Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarrč divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, sopra mettete la crema di piselli, condite con un filo d'olio extra vergine e servite.


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