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Ricetta Crema Di Zucca Al Pesto

Nome ricetta
Crema Di Zucca Al Pesto
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zucca Gialla
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 320.

Ingredienti
300 G Farro Intero
1 Cipolla Piccola
1500 G Zucca Gialla
150 Cl Brodo Di Verdure
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Per Il Pesto:
1 Cucchiaio Semi Di Zucca Sbucciati
1 Mazzetto Basilico
1 Spicchio Aglio
6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
Lavate bene il farro sotto l'acqua corrente poi mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda per circa 8 ore. Scolatelo, sciacquatelo ancora e cuocetelo in abbondante acqua salata per circa 1 ora e mezza. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla,


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