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Ricetta Creme Caramel (6)

Nome ricetta
Creme Caramel (6)
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Zucchero
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
100 Cl Latte Fresco
7 Tuorli D'uovo
3 Uova Intere
600 G Zucchero
3 Buste Vaniglina
1 Limone (scorza)
Preparazione
Bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone e lasciare intiepidire. Mettere in una boule le uova intere e i rossi mescolando bene. Unire mescolando, le uova al latte e zucchero tiepidi; portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fuoco. Caramellare 150 g di zucchero avendo cura di non bruciarlo. Mettere il caramello in uno stampo. Nello stampo con il caramello aggiungere la crema di latte liquida, mettere lo stampo riempito a bagno maria e cuocere per circa 2 ore a 120. Fare raffreddare, ribaltare e servire.


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