MassimoL.it

Ricetta Crostini Al Formaggio Parmigiano Reggiano

Nome ricetta
Crostini Al Formaggio Parmigiano Reggiano
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Parmigiano
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
75 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattato
100 G Panna
3 Tuorli D'uovo
Sale
Pepe
Farina
Noce Moscata
Pangrattato
Olio Per Friggere
100 Cl Besciamella
Preparazione
Alla besciamella raffreddata incorporate il parmigiano e due tuorli, la panna e una grattatina di noce moscata. Versare il composto in una placca imburrata formando uno strato alto circa mezzo centimetro, pareggiarne bene la superficie, poi lasciate riposare in frigorifero per 2 ore. Tagliare il composto in quadrati o in rombi, passarli nella farina poi nel tuorlo diluito con acqua, poi nel pangrattato e infine friggere nell'olio bollente. Servire ben caldi.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti