| Nome ricetta |
| Crostini Al Tartufo Bianco |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tartufo Bianco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Piemonte. |
| Ingredienti |
| 50 G Tartufo Bianco D'alba 100 G Burro 1 Acciuga Sotto Sale 1 Fettina Aglio Poco Prezzemolo 4 Fette Pancarrè Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo. Spazzolare il tartufo. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10' a fuoco molto basso. Tagliare a metà le fette di pancarrè e friggerle nel restante burro. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi. |
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