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Ricetta Crostini Al Tartufo Bianco

Nome ricetta
Crostini Al Tartufo Bianco
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Tartufo Bianco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Piemonte.

Ingredienti
50 G Tartufo Bianco D'alba
100 G Burro
1 Acciuga Sotto Sale
1 Fettina Aglio
Poco Prezzemolo
4 Fette Pancarrč
Olio D'oliva
Preparazione
Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo. Spazzolare il tartufo. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10' a fuoco molto basso. Tagliare a metą le fette di pancarrč e friggerle nel restante burro. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.


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