| Nome ricetta |
| Crostini Con Il Pompelmo |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pompelmo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Pancarrè 150 G Formaggio Olandese 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiata 2 Pompelmi 2 Cucchiai Panna 1 Tuorlo D'uovo Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D’Alcamo DOC. |
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