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Ricetta Entrecote Con Fagottini Di Verdura Gratinati

Nome ricetta
Entrecote Con Fagottini Di Verdura Gratinati
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 2 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Lombata Di Manzo Con Grasso
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Bianco
50 G Burro
Per Il Contorno:
1 Cespo Insalata Lattuga Romana
60 G Burro
200 G Verdure Miste (carote,porro) A Brunoise
Preparazione
Staccate dal cespo di lattuga le singole foglie, lavatele, sgocciolatele, scottatele per pochi istanti in una pentola con acqua bollente salata, infine adagiatele una accanto all'altra su un telo affinché possano asciugarsi. Fate fondere dolcemente 30 g d


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