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Ricetta Fagioli Con Salsiccia

Nome ricetta
Fagioli Con Salsiccia
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Fagioli Secchi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
200 G Fagioli Secchi
8 Salsiccette
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Salvia
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.


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