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Ricetta Fagioli Misti In Insalata

Nome ricetta
Fagioli Misti In Insalata
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Fagioli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
450 G Fagioli Borlotti E Fagioli Cannellini
50 G Fagiolini
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
1 Scalogno
1/2 Spicchio Aglio
1 Pizzico Sale
Peperoncino
Preparazione
Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato. Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell'eventuale filo. Raccoglieteli in un'insalatiera. In una ciotola mescolate mezzo spicchio d'aglio tritato con alcuni cucchiai d'olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato. Condite con questa salsa l'insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola.


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