| Nome ricetta |
| Fegato Alla Veneziana |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Veneto. Luogo: Venezia. |
| Ingredienti |
| 600 G Fettine Di Fegato Di Vitello 500 G Cipolle 60 G Olio D'oliva 30 G Burro Brodo 1 Mazzetto Prezzemolo Sale |
| Preparazione |
| Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire. |
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