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Ricetta Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri

Nome ricetta
Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Tacchino
Persone
Porzione per 2 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Fegato Di Tacchino
5 G Strutto
5 G Burro
Sale
Pepe Bianco
8 Cl Fondo Scuro Di Pollame (v. Ricetta)
Per Il Contorno:
200 G Porri
300 G Patate
100 G Funghi Porcini
20 Cl Salsa Vellutata Per Pollame (v. Ricetta)
10 G Burro
1 Scalogno Tritato
Sale
Pepe Bianco
1 Grattatina Noce Moscata
1 Cucchiaio Panna Montata
Preparazione
Pulite i porri, tagliateli a fettine di mezzo centimetro di spessore e scottateli in acqua bollente per pochi minuti. Lessate le patate senza sbucciarle, in una pentola con acqua bollente, poi pelatele e affettatele. Fate scaldare la salsa vellutata in un


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