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Ricetta Filetto Al Gorgonzola

Nome ricetta
Filetto Al Gorgonzola
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 5 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Filetto Di Vitello
1000 G Spinaci Piccoli Teneri
150 G Formaggio Gorgonzola Dolce
100 G Mascarpone
50 G Panna Fresca
100 G Burro
20 G Olio D'oliva Extra-vergine
50 G Noci Sgusciate
Sale
Pepe
Noce Moscata
Preparazione
Frullate nel mixer il gorgonzola tagliato a dadini e il mascarpone, aggiungete la panna fresca. Evitate di insistere nell'operazione perché gli ingredienti troppo frullati si smontano. La crema è pronta quando tutto risulta amalgamato e vellutato. Conserv


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