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Ricetta Filetto Di Manzo Al Forno

Nome ricetta
Filetto Di Manzo Al Forno
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 10 persone
Note
-

Ingredienti
1500 G Filetto Di Manzo
Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone. Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno. Fatela rosolare bene all'esterno badando di lasciarla rossa all'interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura. La preparazione è semplice, ma perché riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1. la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2. la cottura sorvegliata affinché la carne, tagliata, si presenti rosata. Non appena sarà pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla. Contornate con patatine fritte.


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