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Ricetta Filetto Di Manzo Lessato Con Verdure

Nome ricetta
Filetto Di Manzo Lessato Con Verdure
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 1 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Filetto Di Manzo
100 Cl Brodo Di Manzo
Sale Grosso
6 Grani Pepe
1/2 Mazzetto Prezzemolo Per Bouquet Garni
1 Rametto Timo Per Bouquet Garni
1 Foglia Alloro Per Bouquet Garni
Verdure Miste (carote, Cipolle, Porri)
Preparazione
Creare il bouquet garni con 1/2 mazzetto di prezzemolo e 1 rametto di timo avvolti in 1 foglia d'alloro. Togliete al filetto tutto il grasso e il connettivo e legatelo con dello spago da cucina, in modo da poterlo 'sospendere' nel recipiente di cottura. M


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