Gratis
MassimoL.it

Ricetta Filetto Flambè Al Pepe

Nome ricetta
Filetto Flambè Al Pepe
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Svezia.

Ingredienti
4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm
2 Cucchiaini Pepe Bianco In Grani
2 Cucchiai Pepe Verde In Grani
2 Cucchiai Cipolla Tritata
20 Cl Panna Da Cucina
10 Cl Cognac
20 Cl Vino Rosso
Preparazione
Macinate il pepe bianco a fresco, mescolatelo con il sale e spolverate la carne con le spezie. Oliate una bistecchiera in ghisa e rosolate la carne finché sarà cotta all'esterno e rossa all'interno. Mescolate il pepe verde macinato a fresco con la panna. A parte, fate soffriggere la cipolla, bagnate con il vino rosso e fate restringere la salsa finché non avrà dimezzato il suo volume. Fiammeggiate la carne con il cognac, quando tutto l'alcool sarà evaporato versatevi sopra la salsa di cipolla e pepe verde. Servite in tavola.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni